扁鹊作为一个拥有持续治疗和毒伤能力的法师型英雄。要想在单挑中战胜扁鹊，需要选择能够有效压制其治疗能力、快速爆发或者持续消耗其血量的英雄。以下是一些建议的英雄，它们在不同程度上都有可能在单挑中胜过扁鹊：

1、张飞：作为坦克英雄，张飞拥有高生命值和强大的控制技能，如减速和眩晕。他可以通过这些控制技能打断扁鹊的治疗节奏，并保护自己不受扁鹊的持续伤害。

2、韩信：韩信是爆发力极强的刺客型英雄。他可以通过快速的位移和高额伤害迅速接近扁鹊，并尽可能在短时间内将其击败，从而不让扁鹊有足够的时间进行治疗。

3、赵云：赵云作为高机动性的战士英雄，拥有快速的进攻和撤退能力。他的技能组合可以对扁鹊造成显著的伤害，并具有一定的控制效果，这使得他在单挑扁鹊时具有优势。

4、蒙犽：尽管在某些情况下扁鹊可能有机会战胜蒙犽，但蒙犽作为射手英雄，通常拥有比扁鹊更远的攻击距离和更高的持续输出能力。他可以通过保持距离来避免扁鹊的毒伤，并持续对扁鹊造成伤害。

5、芈月：芈月通过走位限制和减速可以防止扁鹊的治疗和输出，从而在对线中占得上风。

以上建议并非绝对，实际战斗结果还受到玩家操作水平、装备选择、游戏阶段等多种因素的影响。因此，在选择英雄和进行游戏时，玩家应根据具体情况灵活应对。